The LiederNet Archive
WARNING. Not all the material on this website is in the public domain.
It is illegal to copy and distribute our copyright-protected material without permission.
For more information, contact us at the following address:
licenses (AT) lieder (DOT) net

Civet à Tout Vitesse

Language: French (Français)

Lorsque on sera très pressé, 
voici un' manière de confectionner 
 un civet de lièvre que je recommande!
Dépecez le lièvre comme pour le civet ordinaire :
Mettez-le dans une casserole ou chaudron 
 avec son sang et son foie écrasé!
Un'demi-livre de poitrine de porc
  (coupée en morceaux);
une vingtaine de petits oignons
  (un peu de sel et poivr');
un litre e demi de vin rouge. 
 Fait' bouillir à tout' vitesse.
Au bout de quinze minutes environ,
 lorsque la sauce est réduite de moitié, 
 approchez un papier enflammé,
  de manière à mettre le feu au ragoût.
Lorsqu'il sera éteint, liez la sauc(e) 
 avec un' demi-livre de beurre manié de farine.
Servez.


Translation(s): ENG

List of language codes

Submitted by Peter Donderwinkel

Authorship


Musical settings (art songs, Lieder, mélodies, (etc.), choral pieces, and other vocal works set to this text), listed by composer (not necessarily exhaustive)

Available translations, adaptations, and transliterations (if applicable):

  • ENG English (Leonard Bernstein) , title 1: "Rabbit at Top Speed", copyright ©


Text added to the website: 2004-01-19.
Last modified: 2014-06-16 10:02:03
Line count: 19
Word count: 110

Gentle Reminder
This website began in 1995 as a personal project, and I have been working on it full-time without a salary since 2008. Our research has never had any government or institutional funding, so if you found the information here useful, please consider making a donation. Your gift is greatly appreciated.
     - Emily Ezust

Browse imslp.org (Petrucci Music Library) for Lieder or choral works