O edler Rinckauer,
Du köstlicher Wein!
Dich trinket kein Bauer,
Du bist ihm zu rein.
Du schönes Geschöpfe,
machst mir so frisch Blut,
Wenn ich gleich nicht schröpfe,
So ist mir's doch gut.

Ihr herrlichen Trauben,
Wie seid ihr so blank,
Wenn ihr euch laßt schrauben, 
So wächst mir mein Trank. 
Ihr lieblichen Früchte 
Erfrischt nach Gebrauch 
Mein ganzes Gesichte 
Und füllet den Bauch.

Ihr niedlichen Beeren,
Wie stärkt ihr die Brust,
Wenn wir euch verzehren,
Ihr scherzende Lust.
Ihr prahlenden Dinger 
Seid ja wohl so schön,
Als wo sonst fünf Finger 
Oft pflegen zu stehn.

Ihr steigt ins Gehirne 
Und führt mit uns Krieg 
Bis über die Stirne,
Ihr habet den Sieg.
Doch hat mit uns Morpheus 
Ein Bündnis gemacht,
Der hilft uns, und Orpheus 
Gewinnet die Schlacht.

Da rasten die Glieder 
In seinem Quartier,
Drauf führt er uns wieder
Mit großer Begier
Zum Streiten, zum Treffen,
Da denkt dann der Feind 
Uns also zu äffen,
Als wie er vermeint.

Drauf spricht uns der Orpheus 
Ein Herze recht ein,
Bis endlich Gott Morpheus 
Sich leget darein;
Sie dienen am besten 
Zu unserem Streit:
Gott Morpheus den Gästen, 
Und Orpheus zur Beut'.

O Vater der Trauben,
O Juch Evoë!
Du wirst mir erlauben,
Dass ich dir die See 
Des Weines durchschiffe,
Weil Orpheus noch singt; 
Wer weiß, wer die Süffe 
Zum Morpheus heim bringt.

Ihr süßen Sirenen
Bezaubert mich nicht,
Ich möchte mich sehnen 
Nach jenem Gesicht,
An das ich gedenke,
Wenn mir sich der Wein 
Mit seinen Geschenke 
Recht machet gemein.

Was muß sie itzt machen,
Das liebliche Bild?
Wir scherzen, wir lachen
Und scheinen 'was wild.
Ach! wenn man bedenket
Der niedlichen Brust,
So wird mir gekränket 
Die Hälfte der Lust.

Weil sie mich nicht liebet, 
Als wie sie wohl soll,
Das macht mich betrübet 
Und oftermals voll.
Sie will mir nicht scheinen, 
Sie bringt mir nur Pein, 
Drum hilf mir doch weinen,
Mein rheinischer Wein.

Wenn du mich siehst gähnen, 
So komme gleichfalls,
Und tu mir recht tränen 
Fein tief in den Hals,
So wird sie mein Jammern 
An Augen ersehn,
Wenn sie so rot flammern, 
Wie weh mir geschehn.

Drum komm, mein Rinckauer, 
Du köstlicher Wein:
Du wirst mir nicht sauer,
Du schmeckst mir noch fein, 
Du würzest mein Leben,
Ich bin dir recht gut,
Dir bleibt auch ergeben 
Mein ehrliches Blut.