Der Schnitzelmann von Nürenberg
Hält feil in seinem Laden:
Ei, schaut, da stehen Ries und Zwerg,
Welch lustige Kameraden:
Trompeten, Trommel und Gewehr
Und Säbel und Pistolen,
Und Geig und Pfeif und vieles mehr
Kann hier sich einer holen.

Und eine ganze Schäferei
Mit Hirten, Hund und Karren;
Hanswurstel, der ist auch dabei,
Der mit dem Fuß kann scharren.
Wie der so schelmisch lachen kann,
Als wollt er schier zerplatzen,
Weil er sieht seinen Schnitzelmann
So hinterm Ohr sich kratzen.
 
Und nebendran, da stehet
Ein gewaltiger Nußknacker;
Der stemmt die Arm und spreizt die Bein
Und bleckt die scharfen Hacker;
Macht ein Gesicht als wie ein Ruß'
Als wollt er wen zerreißen,
Die Haselnuß, die welsche Nuß,
Nur her, ich will sie beißen.

Wohl kommen aus der ganzen Stadt
Die Kinder hergelaufen;
Weil keines einen Pfennig hat,
Kann keiner sich was kaufen.
O Schnitzelmann von Nürenberg,
Hätt' ich die schönen Dinger,
Ich wollte jubeln wie die Lerch
Und schnalzen mit dem Finger.