Der Keller ist ein guter Platz,
weiß keinen besser'n mir, mein Schatz;
denn sieh', er schließt, was echt und rein,
in seine sich're Hut mir ein.

Und g'rade wie der Keller ist,
soll sein dein Herz zu jeder Frist,
soll wie der Keller nur allein
bewahren mir, was echt und rein.

Soll bergen deutscher Liebe Glut,
soll bergen Treu' und frohen Mut,
auf dass an dir sich ohne Reu'
gleichwie an ihm mein Herz erfreu'.

Und wie der Keller gut und fest
nichts Schlimmes zu dem Weine lässt,
so sollst auch du in Ernst und Scherz
nichts Schlimmes lassen in dein Herz.

Verschließen sollst du früh und spat
dein Ohr dem Wort, das schmeichelnd naht,
der Falschheit, die so gern und fein
sich schleicht in Herz und Keller ein.

Und birgt mein Keller klare Flut,
und bist du treu wie er und gut,
so tausch' ich armer Erdensohn
selbst nicht mit Zeus auf seinem Thron.