Was haben doch die Gäns getan,
dass so viel müssen's Leben lan?
Ist's wahr, dass sie verraten han
Sankt Martin den heil'gen Mann?

So müssen's mit dem Leben zwar
Den Zehnten geben alle Jahr.
Bei süssem Most und kühlem Wein
Vertreibt man ihn'n das Dadern fein.

So lasset uns all insgemein
Bei g'bratenen Gänsen fröhlich sein!

Die Gäns mit ihrem Dadern, da da da da da da.
Mit ihrem Gschrei und Schnadern da da da da da da da.
Sankt Martin han verraten, da da da da da da.
Darum tut man sie braten.
Dadada dadada dadada dadada dadada dada.