Quando a bere ci riuniamo
della tomba ci scordiamo,
e giocando insieme stiamo,
senza tregua continuiamo.
In taverna cosa fare,
se il denaro fa il coppiere,
è ben giusto domandare,
ve lo voglio proprio dire.

C'è chi gioca, c'è chi beve
chi ai bagordi si concede,
c'è chi al gioco si accanisce
c'è chi lascia la sua veste
e c'è pure chi si veste
chi d'un sacco si riveste,
qui nessuno teme morte
e per Bacco gioca a sorte:

Prima beve per i soldi del vino
il vizioso libertino,
poi si brinda ai carcerati,
poi a tutti quelli che sono nati,
poi a tutti i cristiani riuniti,
poi in memoria dei defunti amati,
segue un brindisi per le nostre amanti
e poi uno per i briganti.

Poi ancora uno  per i frati pervertiti
insieme con quello per i monaci fuggiti,
e poi quello per i naviganti,
poi si beve ai litiganti,
poi si beve ai penitenti,
poi si beve ai viandanti.
Poi per il Papa e per il sovrano
si beve ancora a tutto spiano.

Beve la dama, beve il suo sposo,
beve il soldato, e il religioso,
beve quello, beve quella,
beve il servo con l'ancella,
beve il lesto, beve il pigro,
beve il bianco, beve il negro,
beve il fedele e l'incostante,
beve lo zotico, beve il sapiente.

Beve il povero e il malato,
beve l'esule e lo sconosciuto,
beve il giovane, beve l'anziano,
beve il presule con il decano,
beve il fratello con la sorella,
beve questo, beve quella,
bevono madri e nonne arzille,
bevono cento, bevono mille.

Bastano appena seicento denari,
se tutti quanti i bevitori,
trincano insieme smodatamente.
E se pur bevono assai lietamente
da tutto il mondo son biasimati
e restano tutti dei disgraziati.
Ma chi ci sprezza sia castigato
dal libro dei giusti sia cancellato.

Io io io, io io io io io !